Mesin Pemasta Coklat

Cara Kerja Mesin Pemasta Coklat

Biji kakao yang sudah disangrai dan dilepas kulit arinya, kemudian dimasukkan ke dalam alat pemasta kasar. Keluaran dari mesin pemasta ini adalah coklat bertekstur agak kasar. Setelah proses pemasta kasar, kemudian biasanya dimasukkan ke dalam pengempa lemak, untuk mengambil lemak coklatnya, baru kemudian dimasukkan ke dalam pemasta Halus.

Biji kakao hasil pemasta kasar tersebut, kemudian dimasukkan ke dalam pemasta halus atau sering disebut dengan Choncing. Kegunaannya untuk mendapatkan tekstur coklat yang lebih halus dan seragam. Proses pemasta halus atau choncing adalah dengan sistem gerus berputar menggunakan 2 buah alat penggerus / penggilas dari bahan stenliss. Proses pemasta halus biasanya dilakukan sekitar 2 jam.

Untuk mendapatkan berbagai jenis Mesin Pemasta Coklat yang sesuai dengan yang Anda inginkan, kamu bisa langsung mendapatkannya melalui supplier, distributor dan semua penjual yang ada di Indotrading dengan harga termurah dengan kualitas terbaik.