Spesifikasi Ikan Asap

Ikan Asap

Ikan asap adalah hasil pengawetan ikan secara tradisional yang pengerjaannya merupakan gabungan dari penggaraman (perendaman dalam air garam) dan pengasapan sehingga memberikan rasa yang khas.

Berbagai cara pengasapan tergantung kepada faktor-faktor berikut:
a. jenis ikan yang diasap;
b. besar kecilnya ikan yang diasap.

Ikan Kering yang diolah dengan pengasapan dapat menjadi awet disebabkan oleh beberapa faktor, diantaranya berkurangnya kadar air ikan sampai di bawah 40%, adanya senyawa-senyawa di dalam asap kayu yang menghambat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk, dan terjadinya koagulasi protein pada permukaan ikan yang mengakibatkan jaringan pengikat menjadi lebih kuat dan kompak sehingga tahan terhadap serangan mikroorganisme. Senyawa-senyawa anti mikroba yang terdapat di dalam asap kayu misalnya berbagai macam aldehida, alkohol, keton, asam dan sebagainya. Pengasapan juga dapat memperbaiki penampakan ikan karena permukaan ikan menjadi mengkilat.

Harga Ikan Asap

: CALL

Dapatkan penawaran terbaik untuk
Ikan Asap !

Nama
Quantity
Unit
Minta Penawaran

Produk Lainnya Dari CV. NUR ALAA NUURIN

Udang
Udang

Ikan Deho
Ikan Segar

Ikan Kakatua
Ikan Segar

Ikan Kerapu Sunu
Ikan Segar

Ikan Buntal
Ikan Segar

IndoTrading.com adalah media iklan khusus Perusahaan, Toko, Distributor, Grosir, Agen, Supplier, Importir, Exportir, Trading dan Pabrik. Jika Anda tertarik untuk membeli Ikan Asap ini dengan harga murah, Mohon hubungi Kontak Perusahaan ini diatas.

Jika Anda adalah perusahaan yang ingin menjual di IndoTrading.com , Anda bisa mendaftarkan perusahan Anda disini
Kontak Supplier
NUR ALAA NUURIN

Verified Supplier
Response Rate :
50%
RT II Dusun II, E'erinere, Kec.Kulisusu Utara, Kab. Buton Utara, Prop. Sulawesi Tenggara Buton, Sulawesi Tenggara - Indonesia

Perusahaan Lainnya yang berkaitan dengan NUR ALAA NUURIN

CV. Karunia Abadi Semesta

Verified Supplier
Indotrading gold member
4 Tahun
Response Rate 64%

PT. Fortune Star Indonesia

Verified Supplier
Response Rate 100%

UD Eka Seafood Indonesia

Verified Supplier
Response Rate 100%
Arrow