Sodium Benzoate / Natrium Benzoat / Garam natrium asam benzoat / Pengawet Makanan

Sodium Benzoate adalah bahan pengawet yang paling sering ditambahkan ke beberapa makanan, minuman, kosmetik, dan produk perawatan dengan tujuan untuk memperpanjang umur penyimpanan. Zat ini berbentuk bubuk dan dapat dipakai untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur penyebab pembusukan pada berbagai produk makanan atau minuman. Zat ini membantu memperlambat dan mencegah perubahan warna, rasa, PH dan tekstur. Natrium Benzoat umum digunakan pada makanan seperti salad, acar, saus/bumbu, jus buah, dan lainnya.