Jenis-jenis Oven
Semakin berkembangnya teknologi seperti sekarang ini, semua perusahaan pembuat memproduksi berbagai jenis mesin pengovenan yang beraneka ragam jenis dan spesifikasinya. Untuk membedakan mesin ini bisa dibedakan berdasarkan bentuk atau ukuran serta kegunaannya seperti di bawah ini :
1. Oven Tangkring
Oven tangkring atau sering disebut dengan otang ini mengandalkan sumber panas lain untuk melakukan proses panggang. Sesuai dengan namanya, jenis oven ini harus 'nangkring' di atas kompor atau bara api. Biasanya oven jenis ini terbuat dari bahan alumunium atau besi karena dianggap sebagai penghantar panas yang baik. Oven otang bisa digunakan untuk keperluan rumah tangga maupun industri kecil untuk memanggang berbagai macam olahan.
2. Oven Listrik
Dengan mengandalkan listrik seagai sumber panasnya, oven ini terbilang sangat praktis jika dibandingkan dengan yang lainnya. Selain itu, karena elemen panasnya terletak di bagian bawah, oven ini membuat kualitas kematangan olahan lebih merata. Biasanya, oven listrik terbuat dari bahan stainless steel dan sudah dilengkapi dengan display suhu dan waktu.
3. Oven Gas
Sesuai dengan namanya, oven jenis ini menggunakan bahan bakar gas untuk beroperasi. Di antara jenis-jenis oven lainnya, oven gas memiliki ukuran dan kapasitas yang jauh lebih besar dan biasa digunakan untuk keperluan industri, baik untuk industri baking makanan atau kue, dapur restoran, industri pembakaran kayu, dan lain-lain. Terdapat dua jenis oven gas yang dijual di pasaran. Pertama yang menyatu dengan kompor dan kedua adalah oven gas yang berdiri sendiri (tidak menyatu dengan kompor).
Cara Memilih Oven yang Tepat
Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan dalam memilih oven, baik untuk keperluan rumah tangga maupun untuk keperluan industrial, di antaranya:
1. Sesuaikan dengan Kebutuhan
Meskipun fungsinya sama untuk keperluan pemanggangan, namun memilih oven harus disesuaikan dengan kebutuhan. Jika Anda membutuhkan oven untuk keperluan rumah tangga, pilihlah jenis oven listrik yang lebih praktis atau oven dengan ukuran yg lebih kecil. Sedangkan, jika Anda membutuhkannya untuk menunjang kebutuhan industri, oven gas akan lebih cocok untuk dipilih karena kapasitas yang ditawarkan lebih besar.
2. Dilengkapi dengan Berbagai Fitur yang Menunjang
Saat ini oven sudah dilengkapi dengan fitur-fitur yang menunjang. Jadi, pilihlah produk oven yang sudah disematkan fitur-fitur yang bisa membantu Anda saat menggunakannya. Misalnya, fitur pengatur suhu, pengatur waktu, dan display sehingga Anda bisa melihat kinerja oven saat memanggang olahan.
3. Pertimbangkan Material Pembuatnya
Salah satu hal yang perlu Anda juga pertimbangkan dalam memilih oven yang tepat adalah dilihat dari material pembuatannya. Oven terbuat dari material bahan yang cukup beragam. Ada yang terbuat dari bahan alumunium, besi, baja, atau stainless steel. Pilihlah bahan yang dapat menghantarkan panas dengan sempurna, namun anti karat sehingga tahan lama.